2014. január 31., péntek
2014. január 29., szerda
Domi kiskukta
Dominikkel kombét készitettünk...Nagyon finom lett, igaz kicsit jobban kinyilt, de ez semmit nem változtatott rajta:)) A recept innen
Kiskukta.Doni
Donát almatortát készitett, kicsi segitséggel, de nagyon ügyesen dolgozva.....Dominik sütés után neki is esett:))úgy huztam el előle, hogy legalább egy kép erejéig megörökitsem Donát munkáját...
Séta
Van egy megszokott kör: gazdaság, tyúknézés, paci keresés, etetés...
itt kicsit eltértünk a körtől és a suli felé fordultunk...
2014. január 19., vasárnap
Sajtos perec
40dkg liszt
25dkg margarin
1 cs sütőpor
2 teáskanál só
20dkg reszelt sajt
3 evőkanál tejfel
2014. január 16., csütörtök
Márványos kuglóf
10 perces kuglóf
Hozzávalók:
5 tojás
25 dkg cukor (eredetileg porcukor)
20 dkg liszt
1 cs. sütőpor
1 dl olaj
1 dl tej
1 púpozott ek kakaópor (cukrozatlan)
A mázhoz:
5 ek porcukor
fél citrom leve
Eredetileg a recept úgy szól, hogy a fehérjét külön fel kell verni, de én nem szoktam. Pontosan ugyanolyan jó eredmény érhető el, ha az egész tojásokat a cukorral, gépi habverővel, magas fokozaton legalább öt percig verjük, és egy tállal kevesebbet is koszolunk. Tehát én a következőképpen készítettem:
Előmelegítettem a sütőt 180 fokosra, és kivettem belőle a rácsot (szilikonos formánál így kell).
A tojásokat a cukorral nagyon habosra kevertem, 6 percig legalább. Utána belekevertem a lisztet, a sütőport, az olajat és a tejet. Ezt már azért nem a legmagasabb fokozaton kevertem, hogy a hab ne menjen tönkre.
A szilikonos kuglófformát a sütő konyhapultra helyezett rácsára tettem, ugyanis a megtöltött formát már nem ajánlatos emlegetni, könnyen pórul járhatunk.
A massza felét beleöntöttem, majd a másik felébe belekevertem a kakaóport.
Ráöntöttem a kakaós masszát a fehérre, és egy villával kicsit összeforgattam.
Megfogtam a rácsot, és a sütőbe toltam (persze a formával együtt).
180 fokon nekem 50 perc alatt sült meg.
Kiborítjuk a formából, rácson hagyjuk kihűlni. Aztán bevonhatjuk a mázzal: egyszerűen csak keverjük össze a porcukrot a citromlével úgy, hogy sűrűn folyós massza legyen. Tetszés szerinti mértékben vonjuk be vele a kuglófot.
Hozzávalók:
5 tojás
25 dkg cukor (eredetileg porcukor)
20 dkg liszt
1 cs. sütőpor
1 dl olaj
1 dl tej
1 púpozott ek kakaópor (cukrozatlan)
A mázhoz:
5 ek porcukor
fél citrom leve
Eredetileg a recept úgy szól, hogy a fehérjét külön fel kell verni, de én nem szoktam. Pontosan ugyanolyan jó eredmény érhető el, ha az egész tojásokat a cukorral, gépi habverővel, magas fokozaton legalább öt percig verjük, és egy tállal kevesebbet is koszolunk. Tehát én a következőképpen készítettem:
Előmelegítettem a sütőt 180 fokosra, és kivettem belőle a rácsot (szilikonos formánál így kell).
A tojásokat a cukorral nagyon habosra kevertem, 6 percig legalább. Utána belekevertem a lisztet, a sütőport, az olajat és a tejet. Ezt már azért nem a legmagasabb fokozaton kevertem, hogy a hab ne menjen tönkre.
A szilikonos kuglófformát a sütő konyhapultra helyezett rácsára tettem, ugyanis a megtöltött formát már nem ajánlatos emlegetni, könnyen pórul járhatunk.
A massza felét beleöntöttem, majd a másik felébe belekevertem a kakaóport.
Ráöntöttem a kakaós masszát a fehérre, és egy villával kicsit összeforgattam.
Megfogtam a rácsot, és a sütőbe toltam (persze a formával együtt).
180 fokon nekem 50 perc alatt sült meg.
Kiborítjuk a formából, rácson hagyjuk kihűlni. Aztán bevonhatjuk a mázzal: egyszerűen csak keverjük össze a porcukrot a citromlével úgy, hogy sűrűn folyós massza legyen. Tetszés szerinti mértékben vonjuk be vele a kuglófot.
2014. január 13., hétfő
Lángos másképp
hozzávalók / 4 adag
1/2 kg liszt
2 dkg élesztő
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 csapott ek só
1,5 dl langyos víz
2 dl natúr joghurt
elkészítés
A lisztbe belekeverjük a szódabikarbónát, az élesztőt is belemorzsoljuk, hozzáadjuk a joghurtot és a langyos vizet, és egy fakanál segítségével jó hólyagosra kidolgozzuk.
Kétszeresére kelesztjük, majd még egyszer-kétszer átkeverjük, kelesztjük.
Olajjal lekent munkalapra borítjuk, olajos kézzel ökölnyi nagyságú darabokat tépünk, jól kihúzkodjuk, és forró olajban kisütjük.
Először fedő alatt, fordítás után fedő nélkül. 14 db szép lángos lett a tésztából.
Fokhagymás tejföllel, reszelt sajttal megszórva tálaljuk.
http://www.nosalty.hu/recept/joghurtos-langos
1/2 kg liszt
2 dkg élesztő
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 csapott ek só
1,5 dl langyos víz
2 dl natúr joghurt
elkészítés
A lisztbe belekeverjük a szódabikarbónát, az élesztőt is belemorzsoljuk, hozzáadjuk a joghurtot és a langyos vizet, és egy fakanál segítségével jó hólyagosra kidolgozzuk.
Kétszeresére kelesztjük, majd még egyszer-kétszer átkeverjük, kelesztjük.
Olajjal lekent munkalapra borítjuk, olajos kézzel ökölnyi nagyságú darabokat tépünk, jól kihúzkodjuk, és forró olajban kisütjük.
Először fedő alatt, fordítás után fedő nélkül. 14 db szép lángos lett a tésztából.
Fokhagymás tejföllel, reszelt sajttal megszórva tálaljuk.
http://www.nosalty.hu/recept/joghurtos-langos
Barátkozás
Doniért mentünk délután a suliba...odajött mellénk Dirk...gondoltam megkérem Donit, hogy hívja el a kisfiút hozzánk játszani..A vége az lett, hogy Doni ment el..mi vittük el biciklin Dominikkel..utána fél órát sírt a drágám, hogy hol van az ő tesója..nagyon hiányolta..Napközben is sokszor mondja, hogy menjünk öleljük meg Donit menjünk az iskolába...
5 re mentünk Doniért...utána már teljes volt az öröm:) Doni is összerakta a fogtündértől kapott kis lego minifigurát.ez a 6. kis foga...egyet még az elején lenyelt, apa is rásegitett 2 re..egyet a doki bácsi húzott..ez pedig most a délelőtti nézegetés után..délután hozta utánam, hogy anya a fogaaaaaaaaaaaam.. :)
5 re mentünk Doniért...utána már teljes volt az öröm:) Doni is összerakta a fogtündértől kapott kis lego minifigurát.ez a 6. kis foga...egyet még az elején lenyelt, apa is rásegitett 2 re..egyet a doki bácsi húzott..ez pedig most a délelőtti nézegetés után..délután hozta utánam, hogy anya a fogaaaaaaaaaaaam.. :)
Réteges sós kifli
Réteges sós kifli
culinart.cafeblog.hu
Hozzávalók:
(48 kiflihez)
A tésztához:
70 dkg liszt
1 pohár kefír
2 dl étolaj
5 dkg élesztő
1 dl tej
1 tk. cukor
1 tojás sárgája
A tölteléket:
25 dkg margarin
1 ek. só
Tetejére:
1 tojás megkenni
12 dkg reszelt sajt
Elkészítése:
A tésztát a tejben cukorral felfuttatott élesztővel és a többi hozzávalóval összegyúrjuk, könnyen nyújtható tésztát kapunk, amit 3×3 golyóra osztunk. Kicsit félrerakjuk pihenni. Ezalatt jól kikeverjük a tölteléket, kikenjük a tepsiket zsiradékkal, majd meghintjük egy kis liszttel, és előmelegítjük a sütőt 180 0C-ra.
A kisgolyókból minél nagyobb, legalább gáztepsinyi méretű korongokra nyújtjuk. Kinyújtunk kettőt, félrerakjuk, majd kinyújtjuk a harmadikat, amit megkenünk a töltelék 1/6-ával. Jöhet rá egy félrerakott kinyújtott korong, megint a töltelék 1/6-a, és erre még egy korong. Ezt a 3 réteget kicsit összenyomkodjuk, nyújtófával még egyszer átszaladunk rajta. Ezt előbb 4-be, majd 8-ba, végül 16 cikkre vágjuk. A külső részétől befele haladva feltekerjük (a külső résznél még kicsit meg is húzhatjuk, hogy ott szélesebb legyen), majd mehet is a tepsibe. Ezt a rétegezés még a másik 2×3 kis golyóval hasonlóképp „eljátsszuk”.:-)
A tepsiben lévő kifliket meleg helyen még egy kicsit kelesztjük, majd megkenjük tojással, mehet rá egy kis reszelt sajt, és már tehetjük is a sütőbe. Kb. 35 perc alatt aranybarnára sütjük. Vigyázzunk, a sajt ne égjen meg rajta!
culinart.cafeblog.hu
Hozzávalók:
(48 kiflihez)
A tésztához:
70 dkg liszt
1 pohár kefír
2 dl étolaj
5 dkg élesztő
1 dl tej
1 tk. cukor
1 tojás sárgája
A tölteléket:
25 dkg margarin
1 ek. só
Tetejére:
1 tojás megkenni
12 dkg reszelt sajt
Elkészítése:
A tésztát a tejben cukorral felfuttatott élesztővel és a többi hozzávalóval összegyúrjuk, könnyen nyújtható tésztát kapunk, amit 3×3 golyóra osztunk. Kicsit félrerakjuk pihenni. Ezalatt jól kikeverjük a tölteléket, kikenjük a tepsiket zsiradékkal, majd meghintjük egy kis liszttel, és előmelegítjük a sütőt 180 0C-ra.
A kisgolyókból minél nagyobb, legalább gáztepsinyi méretű korongokra nyújtjuk. Kinyújtunk kettőt, félrerakjuk, majd kinyújtjuk a harmadikat, amit megkenünk a töltelék 1/6-ával. Jöhet rá egy félrerakott kinyújtott korong, megint a töltelék 1/6-a, és erre még egy korong. Ezt a 3 réteget kicsit összenyomkodjuk, nyújtófával még egyszer átszaladunk rajta. Ezt előbb 4-be, majd 8-ba, végül 16 cikkre vágjuk. A külső részétől befele haladva feltekerjük (a külső résznél még kicsit meg is húzhatjuk, hogy ott szélesebb legyen), majd mehet is a tepsibe. Ezt a rétegezés még a másik 2×3 kis golyóval hasonlóképp „eljátsszuk”.:-)
A tepsiben lévő kifliket meleg helyen még egy kicsit kelesztjük, majd megkenjük tojással, mehet rá egy kis reszelt sajt, és már tehetjük is a sütőbe. Kb. 35 perc alatt aranybarnára sütjük. Vigyázzunk, a sajt ne égjen meg rajta!
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)