Szilveszter éjszaka

Ajándék

Bögrés Rafaello

Bögrés Raffaello



1 bögre = 3 dl

Hozzávalók : 2 tojás, 1 bögre tej, 2 bögre rétesliszt, ½ bögre olvasztott vaj, 1 csomag sütőpor, 1 bögre porcukor

A tetejére : 1 / 2 bögre porcukor ( de lehet kevesebb is ), 1 / 2 bögre kókuszreszelék, 1 bögre folyékony habtejszín

Elkészítés : a tojásokat egészben felverjük, simára keverjük az 1 bögre porcukorral, majd az olvasztott vajjal is. Adjuk hozzá a tejet, és a sütőporral elkevert réteslisztet.

Egy 32 * 24 cm-es, sütőpapíros tepsibe simítsuk a masszát, szitáljuk rá a 1 / 2 bögre porcukrot, és szórjuk rá a fél bögre kókuszreszeléket is.

Előmelegített sütőben , kb. 180 fokon 15 – 20 perc alatt megsül, de végezzünk tűpróbát. A megsült forró sütire locsoljuk rá az 1 bögre tejszínt, és hagyjuk kihűlni a sütit! A tészta szépen magába fogja szívni a tejszínt.

Ha kihűlt nagyon vékonyan szórjuk meg porcukorral, és kókuszreszelékkel.

Nem ajánlom kisebb tepsiben sütni, mert akkor magas lesz a süti, és nem tudja rendesen magába szívni a tejszínt.

Szakállas pogi

Szakállas pogácsa

Tészta: 30 dkg liszt, 22 dkg margarin, 1 kávéskanál só, 2 dl tejföl

A lisztet a margarinnal, sóval elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tejfölt és jól kidolgozva másnapig állni hagyjuk. Késfok ( kb. 3 - 4 mm ) vastagságúra kisodorjuk, pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk, felvert tejfölös tojássárgájával megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk, forró sütőben aranyszínűre megsütjük.



Sajtkrém: 1 dl tejföl, 1 tojássárgája, 1 kávéskanál liszt, késhegynyi édes vörös paprika, só.

Ezeket összekeverve gőzön sűrűre főzzük, utána belekeverünk 6 dkg reszelt sajtot, kihűtjük.

Ezt követően 10 dkg puhított vajat kikeverünk és kanalanként a sajtkrémhez keverjük.



A kihűlt tészta felét megkenjük úgy, hogy a szélei is kissé krémesek legyenek, ráillesztjük a másik felét és 10 dkg reszelt sajtban megforgatjuk.

Nem kell feltétlenül egy éjszakát állni hagyni.

Recept innen.

Karácsonyfa

Van egy falifánk, amit még dec elején feldiszitettünk itteni szokás szerint..de azért csak a fenyőfa karácsonykor feldiszitve az igazi..kicsit igaz előrébbhozva..hisz holnap viharos szél várható..és lehet a Jézuska így hamarabb elindul...

falifa:) Dominik és eldöntés biztos:)

A fiúk a konyhában dolgoznak:)

Ünnepek közeledtével kicsit több időt töltök a konyhában...Doni és Dominik pedig jönnek segíteni..a képek önmagukért beszélnek:

Mézeskalács ajándék

Sütöttünk a tanárnéniknek, az osztálynak, a szomszédoknak:) Receptet is mellékeltünk ha esetleg kedvet kapnának ők is..

a suliban:)

A tárolokat Doni készitette:

Brownie

Bébicsirke brownie-ja (20x25 cm-es kis tepsihez):
200 g étcsokoládé (én 55%-os belga csokipasztillát használtam)
100 g vaj
3 tojás
3 evőkanál tej
150 g cukor
100 g liszt
1 kk sütőpor
csipet só
kb. 50 g dió
kb. 50 g csoki apró darabokra vágva

A világ (szerintem) legjobb brownie-ja
A brownie készítés külön műfaj, a világon mindenki máshogy csinálja, nincsenek alapszabályok. Van aki így szereti, van, aki úgy, és soha nem ettem még két ugyanolyat, de bárhol szívesen eszek, mert nem igazán lehet elrontani. Főleg egy ilyen csokiimádónak, mint én.
Van az a brownie, amiben szinte csak csoki és vaj van, és szívbetegeknek kell mellé egy defibrillátor is. Ez az az igazán sűrű, alacsony fajta, mondjuk legalább lisztérzékenyek ehetik, mert általában liszt már nem kerül bele. Van az, amiben csoki nincs, csak sok-sok nagyon jó minőségű kakaó. Van az amerikai Diner-es fajta, ami mellé jár csokiszósz, karamellszósz, pirított sós mandula, tejszínhab és vanília fagylalt (ehhez sem árt a defibrillátor). És van az, amit én szeretek: magas, levegős, nagyon csokis, de mégis könnyed, morzsálódós és szájban szétolvadós, benne ropog valamilyen dió vagy mandula és hidegen és melegen is ellenállhatatlan. De persze jöhet mellé vaníliafagyi, vagy tejszínhab, de mentségére váljon, hogy ezek nélkül is óhh anyám!